«Весенний» авитаминоз: правда и мифы

Усталость, сонливость, бледный цвет лица, выпадение волос, ухудшение зрения, хрупкость костей, нервные расстройства — типичные симптомы авитаминоза. Бороться с ним пытаются бороться при помощи фруктов, овощей и витаминных комплексов. Но существует ли "весенний авитаминоз"? Нужно ли его лечить? На самом деле, об авитаминозе можно было говорить раньше, когда свежие овощи и фрукты зимой считались такой же редкостью, как подснежники. Сейчас мы покупаем все это круглый год. Другое дело, что в некоторых из продуктов в зимние месяцы содержится меньше полезных веществ, чем летом или осенью. 

Популярное: Что сделал король Иордании на встрече с Трампом. Вы такого еще не видели!

Также следует учесть, что из овощей и фруктов человек главным образом получает только витамин С, фолиевую кислоту и каротин. И то, если он питается разнообразно. Витамины группы В содержатся в оболочках зерен злаковых, в хлебе из муки грубого помола, в крупах, молочных и мясных продуктах, орехах и яйцах. Калий и кальций — в сыре, помидорах, твороге, черносливе и кураге. Как видим, для восполнения витаминов свежие фрукты не очень-то и нужны.

Намного чаще, чем авитаминоз встречается гипервитаминоз (интоксикация или отравление витаминами), возникающий из-за неконтролируемого приема витаминно-минеральных комплексов, свободно продающихся в каждой аптеке. Например, при большом количестве в организме витамина С у человека начинается бессонница, ухудшается зрение, появляется чувство тревоги, нарушаются функции почек и поджелудочной железы, увеличивается концентрация в крови препаратов, содержащих эстрогены. Поэтому принимать любые витамины нужно ответственно, лучше всего по совету врача. Особенно это касается детей.

Часто даже врач не в состоянии сразу определить, испытывает ли взрослый человек или ребенок дефицит какого-либо витамина. Это можно узнать только при помощи анализа крови.

Вообще, авитаминоз характерен для некоторых развивающихся стран Азии и Африки, в которых существуют проблемы с питанием. Жители большинства развитых государств о недостатке витаминов уже забыли. Другое дело, что в развитых странах свежие овощи и фрукты стоят дорого, и поэтому многие люди не часто их покупают, предпочитая получать витамины из других источников.

Мы не говорим о том, что не существует авитаминоза, но не следует выделять "весенний авитаминоз". Витаминный дисбаланс может происходить в любое время года. Причин этому много. Например, недостаток витаминов может возникнуть из-за курения, злоупотребления алкоголем, "лечебного" голодания, различных "строгих" диет. Еще одна причина – бесконтрольный прием медицинских препаратов.

Мы нуждаемся в витаминах намного меньше, чем, например, в жирных кислотах (омега-3 и омега-6) и аминокислотах. В организме существуют довольно большие запасы некоторых витаминов, например, витамина В12, жирорастворимых витаминов А, D, Е, которые откладываются в жировых клетках печени. При этом организм сам вырабатывает лишь некоторые: витамин D – из холестерина при реакции с ультрафиолетовым излучением, витамин РР – из аминокислоты триптофан, а витамин K производят кишечные бактерии.

Не нужно принимать поливитамины в качестве профилактики. Если вас преследует навязчивая мысль о весеннем авитаминозе, то лучше обратитесь к врачу, он определит, действительно ли вашему организму не хватает полезных веществ.

Единственный витамин, который следует восполнить весной – витамин D. Он вырабатывается организмом, когда солнечные лучи попадают на кожу, а также "проникает" в организм при употреблении рыбы, рыбьего жира, яиц, говяжьей печени. Он способствует усвоению кальция и поэтому необходим для здоровья костей. У взрослых и, особенно, пожилых людей недостаток этого витамина может привести к потере костной массы и, как следствие, к переломам. За летние месяцы невозможно в достаточном количестве накопить в организме этот витамин. Поэтому для пополнения его запасов рекомендуется весеннее солнышко.

Весенний авитаминоз практически всегда связывают с бледной кожей. Но на самом деле бледная кожа весной появляется из-за плохого микроклимата в офисах. Человек, весь день просидевший в офисе с высокой температурой и низкой влажностью, может приобрести лишь нездоровый румянец. Снижается выработка кожного жира, кожа теряет эластичность и становится бледной. Весной для восстановления здорового цвета лица совсем не обязательно прибегать к витаминам. Достаточно вначале попробовать поддерживать в офисе оптимальную температуру и влажность воздуха.