Эксперты установили главную опасность летнего мороженого

Чтобы узнать, достаточно ли безопасно для здоровья употреблять мороженое в жаркое время, немецкие ученые провели специальное исследование.

Эксперты санитарно-эпидемиологической лаборатории министерства окружающей среды, изменения климата, сельского хозяйства и защиты прав потребителей земли Гессен (Германия) приняли 259 образцов мороженого, которое продавалось в центральной части страны.

До 40 проб (15,4%) были гигиенические претензии. Большая их часть связана не с самим мороженым, а с условиями его продажи и хранения, особенно летом.

смотрите также: 5 жизненно важных уроков от Мэрилин Монро!

"Если мороженое остается на ночь в холодильнике и недостаточно охлаждается, микробы могут начать размножаться. Кроме того, пористые уплотнения, в которых могут прятаться микробы,  не заменяются в необходимом объеме ", — цитирует Униан слова директора лаборатории доктора Хубертуса Бранна.

Профессор в то же время отметил, что ни в одном из образцов не найдены сальмонеллы или листерии.